“Lüfer Devri” belgeseli, üferin, özellikle de tescilli bir marka hâline gelmiş ‘Boğaziçi Lüferi’nin tarihsel serüvenini, kültürel dönüşümünü ve günümüzde giderek azalan popülasyonunun neden koruma altına alınması gerektiğini, Levon Bağış’ın anlatımıyla gözler önüne seriyor.
İBB Medya A.Ş. tarafından hazırlanan film, lüferin asi karakterinden, avlanma ritüellerinden, sanata ve edebiyata yansımasından, ustaların hazırladığı tariflerden; günümüzde yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalan popülasyonunun korunması ve avlanma kriterlerinin yeniden gözden geçirilmesi gerekliliğine kadar uzanan geniş bir perspektifi izleyiciye sunuyor. Belgeselde Levon Bağış, Serço Ekşiyan, Dr. Mert Gökalp, Oktay Kırış, Burçak Kazdal, Kaan Kayhan ve Nurullah Çakır, lüferin tarihsel yolculuğuna çıkarak; lüferin yalnızca bir besin kaynağı değil, aynı zamanda İstanbul’un ta kendisi olduğunu anlatıyor.
“Lüfer Devri”, eski ile yeninin harmanlandığı, İstanbul Boğaziçi’nin su altı görüntüleri ve günümüzden kesitlerle dolu anlatımla; denizin derinliklerinden gelen öyküleri, ailelerin nesilden nesile aktarılan yemek kültürünü ve şehir yaşamının modern ritmini bir araya getiriyor.
