Diyarbakır Ciğeri Tescillendi, Sakatat İddiası Tartışma Yarattı

Diyarbakır’da Ciğer Karışıklığı! Türk Patent Kurumu Duruma El Koydu

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odasının talebi üzerine Türk Patent Kurumu, Diyarbakır ciğerini coğrafi işaret olarak tescilledi. Ancak, bazı işletmelerin ciğer karıştırdığı iddiası gündemi sarsarken, işletmeciler durumu ustaların dikkatsizliği olarak açıkladı.

Kadim Diyarbakır şehri, birçok lezzetiyle meşhur. Ancak son denetim raporlarında, ciğer içerisine sakatat karıştırıldığı iddiaları ortaya atıldı. Ciğer işletmecileri ise bu durumun ustaların dikkatsizliği sonucu ortaya çıktığını savundu. Bir kebap işletmesi sahibi olan Nizam Erdi, hiçbir esnafın böyle bir şey yapmayacağını belirtti. Erdi, “Ustalar bazen dikkatsiz olabiliyor. Etin işlendiği bıçak ile sakatatın ayrı olması gerektiğini ancak ustaların dikkatsizliğinin bu tür karışıklıklara yol açtığını” ifade etti.

Erdi, denetimlerde yüzdelik oranların belirtilmediğini, belirtilmesi durumunda durumun daha net anlaşılacağını söyledi. Ayrıca, kuzu ve dana ciğerinin farkının ise kolaylıkla anlaşılabileceğini vurgulayan Erdi, “Kuzu ciğeri daha yumuşak olurken, dana ciğeri ise sert ve siyah renklidir” şeklinde konuştu. – DİYARBAKIR

Related Posts

Bodrum’da Deniz Dibi Temizliği Yapıldı

Bodrum’da dalgıçlar, deniz dibi temizliği yaparak su altındaki atıkları topladı.

HAK-İŞ’ten Yeni Sendikal Anlayış Çağrısı

HAK-İŞ Başkanı Mahmut Arslan, sendikacılığı yeniden inşa etmek gerektiğini vurguladı.

Malatya Milli İrade için ayakta! CHP lideri Özgür Özel on binlere sesleniyor

CHP’nin düzenlediği “Millet İradesine Sahip Çıkıyor” mitingleri devam ediyor. Mitingin adresi bu defa Malatya oluyor. Genel Başkan Özgür Özel’in konuşma yapması bekleniyor.

İsrail saldırıları altındaki Gazze’de su sıkıntısı

İsrail Saldırıları Altındaki Gazze’de Su Sıkıntısı Gazze’de yaşanan İsrail saldırılarından kaynaklı olarak su sıkıntısı artarak devam ediyor. Bölgedeki altyapı ve su tesislerine yönelik yapılan saldırılar nedeniyle halk,…

CHP’li Ertürk: Murat Çalık’ın başına şayet bir iş gelirse hiç kimse eceliyle bir ölüm gibi topluma yansıtmasın

CHP’li Ertürk: Murat Çalık’ın başına şayet bir iş gelirse hiç kimse eceliyle bir ölüm gibi topluma yansıtmasın

Arnavutluk Başbakanı Edi Rama İtalya Başbakanı Meloni’yi görünce yine diz çöktü

Arnavutluk Başbakanı Edi Rama, “Ukrayna İyileşme Konferansı” kapsamında ziyaret ettiği Roma’da, İtalya Başbakanı’nı ikinci kez diz çökerek selamladı. Rama’nın bu hareketi dünya kamuoyunda geniş yer bulurken, o anlarda İtalya Liderinin memnuniyetsizliği dikkatlerden kaçmadı.