Diyarbakır Ciğeri Tescillendi, Sakatat İddiası Tartışma Yarattı

Diyarbakır’da Ciğer Karışıklığı! Türk Patent Kurumu Duruma El Koydu

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odasının talebi üzerine Türk Patent Kurumu, Diyarbakır ciğerini coğrafi işaret olarak tescilledi. Ancak, bazı işletmelerin ciğer karıştırdığı iddiası gündemi sarsarken, işletmeciler durumu ustaların dikkatsizliği olarak açıkladı.

Kadim Diyarbakır şehri, birçok lezzetiyle meşhur. Ancak son denetim raporlarında, ciğer içerisine sakatat karıştırıldığı iddiaları ortaya atıldı. Ciğer işletmecileri ise bu durumun ustaların dikkatsizliği sonucu ortaya çıktığını savundu. Bir kebap işletmesi sahibi olan Nizam Erdi, hiçbir esnafın böyle bir şey yapmayacağını belirtti. Erdi, “Ustalar bazen dikkatsiz olabiliyor. Etin işlendiği bıçak ile sakatatın ayrı olması gerektiğini ancak ustaların dikkatsizliğinin bu tür karışıklıklara yol açtığını” ifade etti.

Erdi, denetimlerde yüzdelik oranların belirtilmediğini, belirtilmesi durumunda durumun daha net anlaşılacağını söyledi. Ayrıca, kuzu ve dana ciğerinin farkının ise kolaylıkla anlaşılabileceğini vurgulayan Erdi, “Kuzu ciğeri daha yumuşak olurken, dana ciğeri ise sert ve siyah renklidir” şeklinde konuştu. – DİYARBAKIR

Related Posts

Fahrettin Altun’dan Mahir Başarır’a tepki

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Fahrettin Altun, CHP Grup Başkanvekili Ali Mahir Başarır’ın kamu kurumlarına ilişkin açıklamasına yanıt verdi.

Hamas heyeti Ankara’da Bakan Fidan ile görüştü

Dışişleri Bakanı Hakan Fidan, Hamas heyetiyle Ankara’da görüştü. Görüşmede ateşkes müzakereleri ve Gazze’deki son durum ele alındı.

Ankara’da 567 firmaya haksız fiyat soruşturması

Ankara’da valilik tarafından başlatılan denetimlerde 567 firma hakkında haksız fiyat artışı şüphesiyle işlem başlatıldı.

Cevdet Yılmaz, MÜSİAD yönetimiyle bir araya geldi

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği (MÜSİAD) Genel Başkanı Burhan Özdemir ve yönetimi ile bir araya geldi.

Erdoğan ‘çok ilginçti’ dedi: Bakan 1 ay sonra yaptı

Erdoğan, Arnavutluk’ta katıldığı bir programda yapay zekayla hazırlanan ‘bebeklik’ halini beğenince Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır, yapay zekayla bir video hazırladı.

Arzu Sabancı gelinini manken yaptı

Hacı Sabancı’nın eşi Nazlı Sabancı dün kayınvalidesi Nazlı Sabancı’nın yeni koleksiyonundan bir elbise giyip objektif karşısına geçti.